アラン・デュカス タブレット
フレノワール ココナッツ&パッションフルーツ
これはタブレットの形をしてるだけの大きなボンショコラ、というクオリティ！
刻んだココナッツがすごくたくさん入ったまろやかな風味なんだけど食感がワシャワシャしたガナッシュが下層に、パッションフルーツの酸味のパンチが効いたやわらかなガナッシュが上層に、二層のガナッシュがダークチョコレートでコーティングされていて、一緒に食べるとパッションフルーツの酸味とココナッツのまろやかさがちょうどよく融合してる。
タブレットとしては少し厚めでやわらかい。割るとパキン！じゃなくへにゃん。
タブレットサイズにも関わらずペロリといける。
すごいクオリティが高くてさすが！
店員さんがココナッツ&パッションフルーツはもう再販しないかもって言ってたからもしなくなったら残念…
