本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
ショコラトリー ヒサシ 生チョコレート
Chocolaterie HISASHI
京都東山にあるショコラトリー ヒサシ。
高島屋に期間限定で出展しておられるのを偶然見かけていつか行ってみたいと思っていたので興奮して駆け寄ってボンボンショコラと生チョコとチョコ最中を購入。
生チョコレート
とろ～とした生チョコというよりは、やわらかなんだけど、どっちかというとしっかりめのミルクガナッシュという感じ。
レの風味がしっかりしてて美味しいんだけど、要冷蔵じゃないと溶けちゃう！位の生チョコの方が好みかなあ。
室温でゆ～っくり食べても溶ける心配がない感じなので、夏場とかでなければ持ち帰りや手土産にもできそう。
透け感のある和紙のような飾り。
