本日のアフタヌーンティーはこちら。
リリアン・ボンヌフォア コフレアフター
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大好きなリリアンボンヌフォアのコフレアフターシリーズ。
今年は22、19、16が新作です!
上からアフター22、19、16、5。
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(ちなみにサロンデュショコラのムック本で、紹介されてる16と5は写真と説明が逆だと思います。)
アフター22(就寝前の22時)
ジンジャーのガナッシュ&ベルガモットのジュレ
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ベルガモットの爽やかな柑橘ジュレがすっごく甘酸っぱくてジューシー!ジューシーだけどジャリッと食感。後口にベルガモットの苦み。美味しい!
アフター19(食前酒を楽しむ19時)
赤ワインのガナッシュ&カシスのジュレ
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なんて華やか!!ジューシー!なカシスのジュレ。
ガナッシュはやわらかで赤ワインとカシスのフレーバーが色っぽい!美味しい!!
アフター16(おやつの16時)
ミルクガナッシュ&ヘーゼルナッツのサブレ
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サクサク食感のナッツのサブレにミルクガナッシュ。確かにすごくおやつ的で子どもも好きそうなアフター!私も好き!
アフター5(目覚めの5時)
バニラのガナッシュ&オレンジのジュレ
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これまでアフターのボックスに入っていたアフター5。
オレンジのジュレは、ジュレっぽくなくてギュッと詰まった感じでややジャリッと食感。
以前食べた時となんだか違う印象…