ショコラストリート – チョコレートとスイーツの備忘録

ショコラブティックbyWeissヒルトン東京 ボンボンショコラ

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本日のアフタヌーンティーはこちら。

ショコラブティックbyWeiss　ヒルトン東京　ボンボンショコラ

ヒルトン東京に入っているショコラブティック東京byweissのボンボンショコラ。

オープン当初はweissのショコラも置いていたようなのですが今はないようで、チョコレートよりパンの方が多いくらいなのでもうbyweissではないのかしら？どうなのかしら？
と、思いつつもとっても気になるので買ってみたボンボンショコラボックス。

ショコラブティックbyWeiss　ヒルトン東京

ボンボンチョコレート

コーヒー豆のフレーバーが程よいビターチョコレートガナッシュ。

フランボワーズの甘酸っぱくてジューシーなコンフィチュールのホワイトチョコレートガナッシュにホワイトチョコレートコーティング。
カリカリのキャラメリゼが入ったジャンドゥーヤかな？コーティングのミルクチョコレートには細かく砕いたナッツ。ジャンドゥーヤはナッツ感もあってまったりいい感じだけど甘みが強め。

パレドオールのような金粉がまぶされた円盤型のショコラ。

中はしっとりギュッと詰まったシンプルなミルクチョコレートガナッシュ。シンプルながらカカオとミルクチョコレートのフレーバーが良き！美味しい！

ヘーゼルナッツのフレーバー広がるなめらかなプラリネ。

トルコのお菓子のハルヴァに近いようなパスニッチリした中にナッツが入ったあまりボンボンショコラにない不思議な感じ。

ん？シナモン？でも柑橘も香る！甘めのオレンジピールとシナモンフレーバーのミルクチョコレートガナッシュ。この組み合わせのせいかミントっぽさも感じる複雑なフレーバー。あまりない組み合わせで新鮮！

パレドオール型のビターチョコレートガナッシュ。

ミルクチョコレートガナッシュも美味しかったけど、ビターチョコレートガナッシュもまたシンプルながらカカオフレーバーが良く美味しい！

イチゴのキャラメルかな？とろりと出てきて、ちょっとシャリっとした舌触り。イチゴが果実味というよりやや香料っぽくてあまり好みではないかな。
ナッツフレーバー広がるなめらかなやわらかなプラリネのホワイトチョコレートコーティング。

一番美味しかったのはパレドオール型のシンプルなノワールとレのボンボンショコラでした。

あとはわりと普通で、プラリネもナッツフレーバーは広がるけどそんなに好みのタイプではないかな？でもボックスがお安いのでコスパがいい！

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