本日のアフタヌーンティーはこちら。
クリスチャン・カンプリニ ボワットサヴールイタリエンヌ
クリスチャン・カンプリニは南仏にお店を構えるMOFも取得しているショコラティエ。
カンプリニ氏はできるだけ地元の食材を使うという拘りがあり、特に柑橘を使ったボンボンショコラはとてもフレッシュ！
柑橘以外のフルーツもプラリネやサブレ系もどれを食べても美味しいので、毎年買う大好きなショコラティエです。
今年はカンプリニ氏の祖国、イタリアのグルメを詰め合わせたボックスにしました。
カプチーノやティラミス、ジャンドージャ、リモンチェッロ等のイタリアが香るバラエティーに富んだフレーバー。
1
カプチーノのミルクガナッシュ。
ほんのりビターなカフェとまろやかなミルクが調和するガナッシュ。
2 プラリネバレンシアモカ
深煎りしたカフェとアーモンドのプラリネ。
コーヒー豆の苦みと香ばしいアーモンドが合わさったカリシャリ食感のプラリネ。
3
ティラミス風味のガナッシュ。ミルクチョコレートコーティング。
4
ジャンドゥージャのダークチョコレートコーティング。
5 シトロンドゥマントンリモンチェロ
南仏産レモンとイタリアのレモン酒リモンチェロのハーモニー。
パリッ！ブシャ！とリモンチェッロのフレーバーが広がるリキッド状のガナッシュ。
カンプリニの柑橘を使ったボンボンショコラは大好きだけど、リモンチェッロを使ったこちらもまた素晴らしい！
6
ジャンドゥージャのミルクチョコレートコーティング
7
ティラミス風味のガナッシュ ダークチョコレートコーティング
ダークの方がお酒が効いてるように感じられてより大人なフレーバー。
8
イタリア風マカロンのアマレッティが入ったジャンドゥージャ。
アマレッティがザクザクでくちどけのよいジャンドゥーヤとすごく合う！
9
カプチーノのガナッシュダークチョコレートコーティング。
程よい苦みのあるコーヒーガナッシュ。
今回は大好きなカンプリニ氏のフルーツ系のボンボンが少なめでしたが、普段と傾向の違うフレーバーで美味し楽しいボックスでした！
