本日のアフタヌーンティーはこちら。
靭公園の近く、京町堀にあるショコラトリー＆パティスリーのレ・プティット・パピヨット。 フランス人ショコラティエのチョコレート専門店です。最寄り駅は少し離れてるけど肥後橋かな？
ケーキに引き続き、本日はボンボンをいただきます。
酔っ払い状態で選びましたが自分好みのフレーバーを選んでいて一安心…
レ・プティット・パピヨット ボンボンショコラ
ヴァニーユ
上質なバニラビーンズを使用したガナッシュ
バニラのフレーバーも広がるんだけど、すごいバニラ〜！というより、渋みの強いビターチョコレートのフレーバーが勝ってるかな？
ノワール
生クリームをふんだんに使用した口どけの良いビターチョコレートガナッシュ
後口に苦みが残るしっかりビターだけど、まろやかさのあるビターチョコレートガナッシュ。
ラクテ
生クリームをたっぷり使用した優しい口どけのミルクチョコレートガナッシュ
しっかりカカオのコクがあるまろやかなミルクフレーバーのガナッシュ。
CBS(塩キャラメル)
キャラメルの味わいに塩のアクセント
粒感のある塩じゃなくて、キャラメルフレーバーのガナッシュに塩が練り込まれてるという感じ。でもかなり塩味が効いてる。
シトロン
レモンの皮で香りづけしたさわやかな口どけのガナッシュ
酸味はかなり控えめでレモンフレーバーもほわ〜という感じのシトロンビターチョコレートガナッシュ。
ほうじ茶
ほうじ茶独特の香りと香ばしさを抽出したガナッシュ
後口に渋みが残るコクのあるガナッシュ。
ノワゼット
ミルクチョコレート入りヘーゼルナッツプラリネ
ややショリっと食感のナッツフレーバーがしっかり広がるプラリネ。
セザム
アーモンドのプラリネに炒り胡麻を混ぜ込みました
プチプチ食感が楽しい、香ばしい白ごまフレーバーが広がるプラリネ。
ジャンドゥーヤ
ビター＆ミルクチョコレートジャンドゥーヤの2層仕立て
ジャンドゥーヤなんだけど、なんかまろやかというよりちょっとショリ感があるような？
ミルク感もあってちょっと変わったジャンドゥーヤだけど、個人的にはプラリネの方が好き。
