本日のアフタヌーンティーはこちら。
メゾン・ルルー ボンボンショコラ
メゾンルルーは、世界的なショコラティエ・キャラメリエである創業者アンリ・ルルーの意志と技術を継承した、フランス屈指のメゾン。
キャラメルも最高に美味しいけど、ボンボンショコラもめちゃくちゃ美味しい！！
ボンボンショコラアソートボックス ¥4698
C.B.S.、マダガスカル、メキシック、ヴェネズエラ、ガナカが各2粒ずつ、
ジャヌー、ドフィノワ、ノワゼッティーヌが各1粒の計13粒入り
ヴェネズエラ
ヴェネズエラ産チョコレート100%のガナッシュ
ベネズエラ産カカオのナッツのような香ばしさのあるこっくりとしたガナッシュ。渋みも酸味も苦みもとても控えめでコクがある！
マダガスカル
柑橘系とブラックベリー系フルーツのかすかな香り
マダガスカル産特有のベリー系のようなフレーバー。コクもあってしかも塩味がある！
ガナカ
キャラメルガナッシュ
まったりとキャラメルフレーバーが広がるミルクガナッシュ。
ジャヌー
ヌガーを砕いたジャンドゥーヤ
ヌガー感は思ったより弱め。
ナッツとカリカリキャラメリゼを少し感じるとてもなめらかなジャンドゥーヤ。
C.B.S.
塩バターキャラメルをダークチョコレートでコーティング。
C.B.S.(セーベーエス)とは、「キャラメル・ブール・サレ」の略で、アンリ・ルルーが創業したゲランドの塩を使用した塩バターキャラメル。
メゾンルルーのスペシャリテ！ニッッチ〜〜！！とした塩バターキャラメルをダークチョコレートで薄くコーティングした、ボンボンショコラというよりキャラメル！！
これよこれ！！という美味しさの塩バターキャラメル。フルール・ド・セルがものすごく効いていてバターのコクとの相性がもう最高…
メゾンルルーより美味しい塩バターキャラメルを私は知らない。
ノワゼッティーヌ
ヘーゼルナッツのプラリネ
やわらかプラリネとコリッとナッツ。
メキシック
メキシコ産チョコレート100%のガナッシュ
グワッと力強いカカオフレーバー！
クリオロ種とかのナッティでコクのある感じじゃなくて、やや渋みもあってジャワ系カカオのような力強さ！
ドフィノワ
アーモンドとくるみのヌガーのプラリネ
カリカリキャラメリゼ感のあるプラリネ。
メゾンルルーの塩バターキャラメルが最高に美味しいのはもちろん、シングルオリジンのボンボンショコラの美味しいこと！！
プラリネも美味しいけど好みドンピシャではないの。でもシングルオリジンはすごく好み！！