本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
Edward Marc Chocolatier（エドワード・マークス・ショコラティエ）
Dubai Style Chocolate Strawberry Pistachio Truffle Bites（ドバイスタイル・チョコレート ストロベリー・ピスタチオ・トリュフ・バイツ）
サンフランシスコで買ったチョコレートのうちの一つ。
スイーツ名がとても長い(笑)
エドワード・マーク・ショコラティエは、1914年に創業したアメリカ・ペンシルベニア州ピッツバーグ発祥の老舗チョコレートブランド。
現在は4代目の兄弟たちによって経営されており、伝統的なハンドクラフトの製法を守りながら、グローバルにブランドを展開しているそう。
私は初めて知ったのですが、アメリカではメジャーなチョコレートメーカーのようです。ちなみに日本のコストコで話題になった、プレッツェルにキャラメルとチョコレートを絡めた「スナッパーズ」というスイーツの製造元でもあるらしいので、コストコラバーはご存知かもしれません。(私はいただいたことはないけれども)
エドワード・マークス・ショコラティエの「ドバイスタイル・チョコレート ストロベリー・ピスタチオ・トリュフ・バイツ」
内容量: 5.5 oz（156 g）
「クリーミーなダークチョコレートの中に、ローストピスタチオ、甘酸っぱいドライストロベリー、サクサクとしたカダイフ風（クナファ風）のクランチが入ったトリュフ」
肉厚でニッチリとしたドライストロベリーの周りにピスタチオ風味のホワイトチョコレート、一番外側に薄くダークチョココーティングがしてあるトリュフチョコレート。
商品説明の「サクサクとしたカダイフ風クランチ」はまったくサクサクしておらず、クランチらしきものは入ってますがしっとり。
中のドライベリーは酸味は抑えめの甘酸っぱさ。イチジクのようなグニュッと食感の肉厚ニッチリ種入りでフルーティー！大小かなり大きさがバラバラですが、こんなに肉厚のドライストロベリーが入っているのはリッチ！
ピスタチオフレーバーも弱く、ザクザク食感もないので、ドバイチョコらしさはほぼ皆無(笑)
ですが、リリアンボンヌフォアのコフレアフターシリーズのアフター10(イチジクのやつ)がお好きな方は好きな食感！だと思います。(わかりにくいかしら…)
ちなみに、ふわりとHERSHEY(ハーシー)のキスチョコのような鼻に抜ける独特のチーズのような匂い(わかってくださる方いるかしら？)を感じるのですが、ふわり程度なのでそこまで気にならないかな？
※ちなみにカダイフ風クランチは「クナファ風」らしく、このクナファというのが、カダイフとチーズを使った、中東の伝統的な温かいスイーツのようなので、もしかしたらその独特の匂いなのかも？
本日の紅茶☕
ルピシアのメルシーミルフォワ
白桃や苺の甘い果実の香りが華やかに広がるフレーバードティーで、存在感が強いドライストロベリーとよく合いました♪