本日のアフタヌーンティーはこちら。 ## 高島屋オリジナル アムールデュショコラスペシャルコラボレーションボックス2022 2022年のアムールデュショコラのスタートは毎年おなじみのこちらのボックスから！ 世界に名を轟かせる6人のショコラティエが集結したコラボレーションボックス。 ピエールエルメ、ジャックジュナン、ラメゾンデュショコラ、ヴァンサンヴァレ、パトリックロジェ、サダハルアオキの6種類。 […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ） キャラメルドームアソート ショコラティエの世界大会、ワールドチョコレートマスターで優勝したフランス、ナントのショコラティエ。 2020年、高島屋のアムールデュショコラで日本初上陸したということで買ってみました！ 買ったのはこちら。 宝石のように美しいこのショコラはヴァンサンヴァレの代表作のキャラメ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ジンジャーエリザベス カリフォルニアセレクション バレンタイン2020 今年初めて見つけたアメリカ カリフォルニアの女性ショコラティエ。 個人的にはあまり好みではないアメリカのショコラかあ…と思いつつ、ボンボンショコラの表面のツヤ感とか雰囲気が美味しそうだったのでビジュアルに惹かれて買ってみました。 結果、好き！買ってよかった！ ひと言で言うならカ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ジャックジュナン 高島屋フルーツセレクション バレンタイン2020 ジャックジュナン二箱め。 フルーツセレクション、なんだかいつもと味が違うように思う。 あれ、ジャックジュナン、こんなにフレーバーわかりにくかったっけ？ ライムプラリネこんな味だっけ？ あれ？と感じたフルーツセレクション2020。 なんかプラリネが…プラリネが… グレープフルーツガナ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ジャックジュナン 高島屋クラシックセレクション バレンタイン2020 大っ好きなジャックジュナン！ きめ細かくてまろやかなプラリネを作ったら右に出る者はいない！ ９個入りじゃ足りない… パリに行って大きなボックスが欲しい～！ ピーカンナッツのプラリネ すっごいピーカンナッツ！ 豊かなピーカンナッツの風味が広がるまろ～いプラリネ。 コーティングはビタ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 高島屋アムールデュショコラ2020 スペシャルコラボレーションボックス それぞれのショコラティエの代表作であるボンボンショコラが一粒ずつ入っている夢の競演ボックス。 なので新たなボンボンショコラは入ってない。 けど改めてやっぱりパトリックロジェ最高！と思う。 バレンタイン2020 5個め。 パティスリーサダハルアオキパリ シンプルなビターガナッシュ […]
本日はチョコレートの備忘録ではなく、ショコラ夫人の戯言です。 サロン・デュ・ショコラ2020 今年もやって参りました！ 年に一度の普段買いに行くことのできないチョコレートをゲットできる時期が！！ 毎年恒例のチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラの公式サイト！！ そしてアムールデュショコラの高島屋オンライン！！ いつものように最新のサロンデュショコラのムック本とネットで情報チェック！ 欲しいショコ […]
