14Juillet Tokyo キャトーズジュイエトーキョー ボンボンショコラ
マンジャリ
酸味のあるクリオロ種のショコラ
思ったよりガナッシュがまろやか。
でもカカオのフレーバーはそんなに広がらない。
14Juillet Tokyo
キャトーズジュイエTokyo のスペシャリテ。
シンプルながらビターチョコレートのフレーバーが広がる食べ応えのあるぎっちりした少し渋みのあるガナッシュで美味しい。
タタン
林檎のキャラメリゼ、シナモン、カルバドス酒風味のガナッシュ
カルバドスが効いたタタンのガナッシュ。
なんかシャリシャリする。
ジャスミン
ジャスミンティーのガナッシュ。
ジャスミンの香りもよくわからないけど、それより何よりなんかジャリジャリしてる。
カシス
カシスのガナッシュ。
カシスのガナッシュというより、下の層はビターチョコレートガナッシュ、上の層はカシスのコンフィチュール。ジャムとゼリーの間位でわりとかためのコンフィチュール。
カライブ
ヘーゼルナッツとアーモンドプラリネの香ばしいプラリネチョコレート。
プラリネ？
プラリネなの？
生チョコレートのような濃厚なガナッシュで普通に美味しいけどプラリネなの？
総評
スペシャリテは普通に美味しかったし、こういうぎっちり系ガナッシュも結構好きなので、近くを通ったら他のフレーバーのボンボンも入ったボックスを買おうかなと思うけど、わざわざ買いに行くほどかと問われると微妙。
ただ、ジャリジャリするボンボンショコラ(砂糖なのかな？)はいただけない。
