本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
パトリックロジェ ドームアソート
ショコラに命を吹き込む芸術家。
2000年に30歳の若さでM.O.F.（フランス国家最優秀職人）を獲得するなど輝かしい経歴を持つパトリック･ロジェ氏。唯一無二の才能が生み出すショコラの世界を。ライム入りキャラメルが入った「アマゾン」をはじめ、ハチミツ入りキャラメル、スダチのガナッシュ入りなど、ロジェ氏の代名詞であるドーム型ショコラを3種。
ライムのキャラメル
ジューシー！！酸味の効いたトロントロンのキャラメルが溢れ出る。
柑橘のいい香り！
ハチミツの塩バターキャラメル
はちみつのまったり感のあるとろとろの塩バターキャラメル。
スダチのガナッシュ
とろとろ具合はアマゾンとかほどではなくてやわらか～～な感じだけどライムとはまた違う苦みもあってスダチの酸味もしっかりある。
総評
パトリックロジェのドームショコラはとろとろのキャラメル具合が半端ない。
こぼれる！あふれる！
そしてアマゾンの柑橘フレーバー！！
