ジャックジュナン ボンボンショコラ

  • 2019年2月17日
  • 2019年3月10日
  • chocolat

ジャック・ジュナン ボンボンショコラ

パッションフルーツガナッシュパッションフルーツのフルーティーさがふわりと香って、まろやかなミルクのガナッシュを引き立ててる。ミルクガナッシュ美味しい。

ミントガナッシュにっちりしたミント香るビターチョコレートガナッシュ。初めてジャックジュナンのミントガナッシュのボンボンショコラを食べたときは、チョコレートを食べているにもかかわらず、今ミントの葉をしがんでいるのかしら?!と思うほどのフレッシュなミントのフレーバーに感激をしたんだけど、年々ミントフレーバーが薄くなってきてる感じ。でも強すぎないだけでしっかりミントフレーバーはあるしガナッシュの美味しさが際立ってる。

レモンヘーゼルナッツプラリネレモンの爽やかさとヘーゼルナッツとミルクがまろやかなプラリネ。

カカオニブヘーゼルナッツプラリネカカオニブのカリカリ食感、そしてカカオの濃厚なフレーバー!ビターなんだけど、酸味、渋み、苦み等が少なくてすごいカカオ!ヘーゼルナッツは強すぎないんだけどしっかりカカオのフレーバーと合ってる。

総評

ジャックジュナンのプラリネも大好きだけど、今回はガナッシュがすごく美味しい!と改めて思ったボックスだった!

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