本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
ジンジャーエリザベス カリフォルニアセレクション
バレンタイン2020
今年初めて見つけたアメリカ カリフォルニアの女性ショコラティエ。
個人的にはあまり好みではないアメリカのショコラかあ…と思いつつ、ボンボンショコラの表面のツヤ感とか雰囲気が美味しそうだったのでビジュアルに惹かれて買ってみました。
結果、好き！買ってよかった！
ひと言で言うならカリフォルニアのフェルベールさん。
その土地の素材を生かした女性らしい繊細なフレーバー。
ライムやパッションフルーツも、フランスのライムやパッションフルーツと風味が全然違って美味しい！
フランスの柑橘とかはわりと刺激的だけど、カリフォルニアのフルーツは太陽をたくさん浴びて育ったんだろうなあ、と感じさせてくれて、風味もしっかりしてる。
ピーナッツバターとかアメリカだからこそなボンボンショコラのフレーバーも多そうで、普通のプラリネも食べてみたいし、ウォールナッツショートブレッドプラリネとかすごく食べてみたい！！
そしてローズが最高！！
来年は大きなボックスが欲しい！
ワイルドフラワーハニーヨーグルト
まろやかなミルクチョコレートガナッシュ。ハニーやヨーグルトはふわり。
エウレカレモン
レモンの爽やかな酸味と風味広がるガナッシュ。
ラズベリー&ローズ
ローズの香りが！いい！！
フランボワーズもふわりとあるんだけど、これはローズがメインだよ！嬉しい！！
ローズの優しい風味と香り、でもしっかりローズ！！好き。
スイートクリームチャイ
表面がピーナッツバターの見た目のボンボンショコラだけど、食べたらチャイのフレーバーだったので、多分スイートクリームチャイ。グラハムクラッカーも入ってなかったし。
シナモン香るなめらかでミルキーなガナッシュ。
バターミルクライム
ライムの香り風味がすごくいい。
バターミルクと組み合わせてるガナッシュは初めてだけど、まろやかで芳香なバターミルクとライムの組み合わせもいい。
基本的にはコーティングのチョコレートは薄めだけど、これだけちょっとコーティングが厚めだった。
カリフォルニアパッションフルーツ
酸味もふわりとあるんだけど、甘さ際立つパッションフルーツのガナッシュで美味しい。
ボックスもリボンもすっごく女の子らしくて可憐！
