本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
ル・ショコラ・アラン・デュカス ウフ・トゥルネ・オ・レ
アラン・デュカスのイースターエッグショコラ2020。
大きな卵型のショコラのウフトゥルネは、オレ(マダガスカル産ショコラ45％)とノワール(マダガスカル産ショコラ75％)を選べます。
私はミルクチョコレートの方が好きなのでオレを選びました。
中には卵型やエビ型のフリチュールプラリネがゴロゴロ入ってます。
150gのウフトゥルネの中にプラリネ7粒入り。
卵
少し塩が効いたやわらかでナッツの風味が鼻まで抜けるヘーゼルナッツのプラリネ。
めちゃくちゃ美味しい！
鐘
ココナッツのプラリネ。
こちらもココナッツフレーバー広がるやわらかなプラリネで美味しい！
カニ、エビ
アーモンドのプラリネ。
こちらもやわらかなプラリネで、ヘーゼルナッツより甘さ控えめでビターなプラリネで美味しい！
大きな卵の殻
オ・レはマダガスカル産ショコラ45%。
酸味、苦み、渋みも効きながらバランスもとれたミルクチョコレートで香りも風味もすごく芳香！
ミルクというにはかなり大人なミルクチョコレート。
殻まですべて美味しい！
大きな卵と小さな卵。
しばらくは気軽には食べられないかと思うと切なくなるほどの美味しさ…
改めて、アラン・デュカスは最高に美味しい！です。
