本日のアフタヌーンティーはこちら。
ショコラティエ マサール サブレ＆ショコラ
ショコラティエマサールは北海道札幌市にあるショコラトリー。
1988年に創業、良質な乳製品を使えば本場ヨーロッパにも引けを取らない最高のショコラができると信じ、独学で研究を重ねお店をオープンされたそう。
先日初めて北海道に行った際に新千歳空港で、「初めて聞くショコラトリーがある！！」と発見したので買ってみました。
残念ながらボンボンショコラがなかったので、買ったのはこちらの3種。(帰ってからいただいたパンフレットを見たらボンボンショコラ自体はあったので、新千歳空港店では取り扱ってなかっただけなのかな？)
Xmasショコラブラウニー ラクテ65g¥900
マサール特製のブラウニーをカリッサクッと焼き上げ、オリジナルミルクチョコレートのマサールラクテ38%でキューブ型にコーティング。
見た目が一番ボンボンショコラっぽいと思って選んだのがこちら。
普段はカカオポッドをモチーフにしたデザインですが、今回買ったのはXmasバージョンなので、雪だるまやサンタ帽のクリスマスらしいデザイン。
名前がブラウニーだったのでしっとりしてると思って買ったのですが、帰って説明を読むと焼きブラウニーだったのでザクザク食感！
想像とは違ったけど、香ばしくてナッツやバターの風味も良く、ミルクチョコレートもまろやかなミルクフレーバーでパクパク食べるのにすごく良い。
Xmasパレットサブレ ノワール＆ラクテ¥800
北海道豊富町産バターを使ったサクサクのクッキーをマサールオリジナルチョコレートのマサールノワール57%とマサールラクテ38%でコーティングし、色鮮やかなデザインを施したチョコレートクッキー。
今回買ったのはXmasバージョンなのでクリスマスらしいロゴデザイン。
ブラウニーはしっとりだと思っていたので、もう一つはサブレにしようと選んだのがこちら。
薄いサブレそれぞれダークチョコレートとミルクチョコレートコーティング。
ビターは想像よりも結構ビターで酸味も効いてる。
ラクテはブラウニーショコラと同じでミルク感があって美味しい。サブレがあまりバターが強くないので、ラクテの方がサブレに合うかな。
ショコラブラウニーもパレットサブレもサクザク系で似た感じですが、私はバターとナッツの風味が強いショコラブラウニーが断然好み！
ブリゼ オ コンブ¥300
オリジナルチョコレートと北海道函館市黒口浜産真昆布のパウダーを練り込み、昆布塩とカカオニブを振りかけた焼き菓子。
ブリゼという名前だけど、カリッとやや硬めの噛み応えのある食感。(ブリゼとは砕けるようにもろい食感のタルト生地が多いけど、こちらは硬めのパイ生地)
甘みより塩味の方が強めで、スイーツというよりはサブレサレのような感じ。
カカオニブの苦みと昆布塩の塩味と風味が広がって、和を感じるスイーツですごくおもしろい！
正直、空港のお土産のショコラトリーってどうかしら、と思って試しに買ってみたのですが、チョコレートはフランスのヴァローナ社製で風味も良かったので、今度は是非ボンボンショコラも食べてみたいと思いました。
本店も札幌市内だし、札幌三越や大丸札幌店にも入っているようなので、今度はそちらに行ってみよう♪
