本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。
バニラージュ グラス・マカロン・パリジャン＆ディアマンバニーユ
バニラージュは、バニラスイーツ専門店。
大丸梅田店にて発見しました。
バニラというあえてフォーカスされることのなかった素材にこだわり、本物のバニラの特徴を活かしたお菓子を作っているそう。
ひと目で気になった美しいバニラマカロンと、バニラサブレを購入しました！
まずはバニラマカロンからいただきます。
グラス・マカロン・パリジャン 5個入¥1782
美しいブルー×ブラックカラーのマカロン。
二色カラーのマカロンといえばピエール・エルメを彷彿とさせますが、こちらの二色に意味があって、青はお店のブランドカラー、黒はバニラビーンズなんですって。
マカロン生地は、外はさっくりでほろっと崩れ、中はし〜っとりとして、とっても好みのタイプ！
中のガナッシュクリームも口溶けが良く、ホワイトチョコとバニラフレーバーがすごく広がる！
このガナッシュクリーム、「グレードAのマダガスカル産のバニラシードを、北海道産生乳を使った生クリームに前日から漬け込み、漬け込んだ鞘のシードを絞り出して生地に練り込んでいる」そうで、拘りがすごい！
バニラのマカロンといえば私はラデュレのマカロンヴァニーユが大好き！
ラデュレのヴァニーユクリームは、ふわっとしつつも濃厚で、バニラビーンズがたっぷりのクリーム、バニラージュはホワイトチョコとバニラが融合した一体感のある口溶けの良いこってりガナッシュクリームでした。
バニラの開き方に個性があって、好みの差はあると思うけど、バニラ好きさんはどちらも好きだと思う！
次にいただきますのはバニラのサブレ。
ディアマンバニーユ 4個入¥567
ディアマンはフランス語で「ダイヤモンド」
クッキーの周りについたお砂糖がキラキラ光っていることが由来。
フランス産発酵バターを100％使用し、ブルボンバニラの香りを最大限引き出す配合にこだわっています。
アーモンドプードルと隠し味のお塩で、さっぱりとしながらも深い味わいです。
ブルボンバニラの芳醇な甘い香りと、さっくりとしたクッキー、
食感のアクセントにザラメが加わり、止まらない美味しさに仕上がりました。
バターとバニラフレーバーがどちらも広がるザクッ！サクサクな食感のサブレ。
バニラも良い香りで、少し効いた塩味も良き！
一枚はそれほど大きくないけど、このお値段でこんなにバターとバニラフレーバーが効いてるのがすごい。小さなボックスも可愛いし、クッキー缶バージョンもあるので手土産にも良さげ。
〜本日の紅茶〜
アールグレイにバニラの香りをプラスした、TWGのアメリカンアールグレイ。
ベルガモットの爽やかさにバニラの甘さがふわりと香る紅茶で、今日はとことんバニラを堪能したティータイムでした♡
ちなみに本日いただいたマカロンとディアマンバニーユ以外のバニラージュの商品ラインナップは↓
バウムクーヘン、フィナンシェ、カカオバニーユ、クッキー缶、リコ・カタラーナ、限定のロールケーキなどがありました。
限定のロールケーキは売り切れていてなかったのですが、実は買うのにハードルが高そう！
2026年6月からの新商品の香り潤う「バニラロールケーキ」
毎月16日限定で数量限定、毎月20本のみ。
〜商品紹介文〜
ひと口頬張ると、芳醇なバニラの香りがふんわりと花開き、上品な甘さが口いっぱいに広がります。こだわりのバニラを贅沢に使用し、しっとりとした生地と軽やかなクリームが織りなす、バニラ好きのための特別なロールケーキです。
次はフィナンシェとカタラーナが気になるなあと思っていたのですが、バニラ爆発のロールケーキも気になる！！