ラ・メゾン・デュ・ショコラ ハロウィンガトー シューハロウィーン 「シュー ハロウィーン」は、サクサク食感のクッキーシューの中にショコラシャンティ―と、とろりと滑らかなチョコレートクリーム入りのミニシューを入れたダブルシュー仕立ての一品。芳醇なチョコレートの香りと様々な食感を贅沢に味わうことが出来る。 エクレールノワゼット 大阪高島屋限定 ヘーゼルナッツの風味豊かな、優しい甘さのクリーム入りのエク […]
リュミエール大阪KARATO アフタヌーンティー 乾杯のスパークリングを。 三段のアフタヌーンティースタンドでわ〜！となるも・・・ 特筆すべき美味しいスイーツはありませんでした。どれをいただいてもう〜ん・・・ サンドイッチははじめから結構乾燥気味・・・ いただくのに時間がかかってさらにカピカピ。 お味はお家でも簡単に作れそう・・・ スコーンはわりと大きめ。 しっとりというよりなんだか焼きが甘い印象 […]
## ラメゾンデュショコラ プラリネボックス プラリネ好きにはたまらないプラリネオンリーのボックス！ 単品では売ってないプラリネも入ってる！ そしてやっぱりメゾショコのプラリネ美味しい！ トラビアータ キャラメリゼした香ばしいアーモンドのプラリネ カリカリ食感のナッツが入ったミルクプラリネ。コーティングはビターチョコレートなのでい甘さ控えめ。ナッツの香ばしさもいい。 カリア 細かく砕いてキャラメリ […]
アラン・デュカス タブレット マンディアン オ・レ ピスタチオ・サブレ カカオ45%のミルクチョコレートタブレットにキャラメリゼされた皮つきのカリカリピスタチオがたっくさんトッピングされたタブレット。 ミルクチョコレートといってもすごいミルク感というより、深みのあるカカオの風味が強く、まろやかなミルク風味くらいのミルクタブレットで美味しい。
アラン・デュカス ロック ノワール アーモンド&オ・レヘーゼルナッツ レーズン、オレンジ、コーンフレーク、ナッツをビターチョコレートまたはミルクチョコレートでコーティング ノワール アーモンド ビターの方がオレンジやレーズンの風味がより生きている。 オ・レ ヘーゼルナッツ ミルクコーティングの方がよりナッツの風味が生きている。 あと塩分も効いているように感じる。
アラン・デュカス タブレット フレノワール ココナッツ&パッションフルーツ これはタブレットの形をしてるだけの大きなボンショコラ、というクオリティ！ 刻んだココナッツがすごくたくさん入ったまろやかな風味なんだけど食感がワシャワシャしたガナッシュが下層に、パッションフルーツの酸味のパンチが効いたやわらかなガナッシュが上層に、二層のガナッシュがダークチョコレートでコーティングされていて、一緒に […]
ラメゾンデュショコラ ビヤンネートル ボンボンショコラ グルナッド ザクロの甘酸っぱいジュレ、わずかに香るフランボワーズ、少しキリッとした風味がくるのはアロニアなのかな？ ビターチョコレートコーティング。 マング&キュルキュマ マンゴーのピュレとスパイスのターメリックが合って夏を感じさせる。 あとくちはハチミツのようなまろやかな甘み。 ### めちゃくちゃカボチャの種が入った種の食感アリア […]
ラ・メゾン・デュ・ショコラ マカロン、ボンボンショコラ マカロン マカロンベネズエラ ウッディなノートのダークガナッシュ ダークだけど食べやすいガナッシュ。 マカロンリゴレット ほんのり塩を効かせたキャラメル風味。 チョコレートよりキャラメル感がすごい出ていて、濃厚で美味しい。 マカロンサルバドール フランボワーズ風味のガナッシュ ふわりとフランボワーズの香るチョコレートガナッシュ。 甘酸っぱさは […]
ジャン=ポールエヴァン ボンボンショコラ ツール・ド・フランス トロワオランジュ オレンジフレーバーがすごい広がるビターガナッシュ。安定の美味しさ！ マノン キャラメル風味のふんわりムースガナッシュだけどすごい存在感。 フルールドセルもいい具合に効いてる。 エテ 期間限定フレーバー。 小夏風味の爽やかでまったりとろんとしたキャラメルが、コーティングのショコラトを噛んだ瞬間ぶわっと溢れてくる。 美味 […]
アラン・デュカス デクヴェルト詰め合わせ マダガスカル 酸味が効いていてベリーを思わせるバランスがいいガナッシュ。 ペルー 渋みが少し効いているけど全体的にバランスがよくて風味もいい。 ジャワ 少し苦みが強めで深い味わいのビターガナッシュ。 トンカ豆 酸味苦み渋みはすべて控えめでまろやかでクリーミー、少し桜の風味を感じる。 ライム すっぱ！ くてめちゃくちゃライムの果汁が溢れんばかりフレーバー！！ […]
