chocolat

• 2018年3月25日
• 2018年3月25日

キャラメル パリ ボンボンショコラ

キャラメル パリ アソート バー 7P（7本入）￥4,536 〈群がるキャラメルバー〉2層になっている長いサイズのボンボンショコラ。すべてのバーの上の層にはキャラメルが入っていて、下の層にはナッツやフルーツのガナッシュが。やっぱりキャラメルがグッジョブ！ パッションフルーツ クラッシュアーモンド入りのパッションフルーツキャラメル。 プラリネ ザクザク食感のプラリネで美味しい グリオット 噛むとコー […]

• 2018年3月24日
• 2018年3月25日

ニコラ・ベルナルデ ボンボンショコラ

ニコラ・ベルナルデ ショコラ アソート 12P（12個入）￥6,912〈世界最高峰の技を堪能〉スターシェフの匠の技を堪能。日本をイメージした桜のお茶のガナッシュやサクサク食感のココナッツプラリネなど。ガナッシュ4種プラリネ6種の贅沢なひと箱。渋みが効いたシンプルなビターチョコレートガナッシュ。ガナッシュが決め細やかでなめらか。紅茶の茶葉のガナッシュかな？すごい茶葉の香り。ココノワールココナッツと塩 […]

• 2018年3月3日
• 2018年3月5日

カンタン・バイィ ボンボンショコラ

カンタン・バイィショコラ アソート（16個入）￥6,156(税込み) 〈優しさに包まれて〉バイィ氏のおすすめショコラをセレクトしたBOX。ジャスミンやハチミツのガナッシュ、ピーカンナッツのプラリネなど16種。老若男女に愛される優しさいっぱいの味わいをたっぷり体感。# ユズ 香りのよい柚の風味と心地よい酸味が広がるなめらかなガナッシュで美味しい。###アラビカアラビカ種のコーヒー豆風味のガナッシュ […]

• 2018年2月25日
• 2018年2月25日

オリヴィエ・ヴィダル エスカルゴ ミックス

##オリヴィエ・ヴィダル アソート エスカルゴ ミックス 〈特別発注！エスカルゴ・セブン！〉お待たせいたしました！定番のヘーゼルナッツ&アーモンドのプラリネのレとノワールにフランボワーズ、カシス、ユズに、新作のライムと塩キャラメルバニラが登場。鮮烈な7つの味わい！ ###ヘーゼルナッツ　ノワール ジャリッした感じでありながらやわらかでとてもナッツのフレーバーが広がるプラリネで、コーティング […]

• 2018年2月24日
• 2019年11月3日

パスカルルガック　ロシェ

##パスカルルガック ロシェ ###ロシェ　ノワール、レ ナッツのフレーバーが効いたしっとりしたプラリネのまわりに少し粗めのナッツがたっぷり、コーティングのノワールは苦みが効いていて、レは程よい甘みでまろやかで美味しい。 レの方が好き。 ##総評 美味しい。 美味しいんだけどいい意味でとても普通。 すごい衝撃！とかでもなくハイレベルだけど安定感ある美味しさ。 かしこまった感じじゃなく美味しいチョコ […]

• 2018年2月24日
• 2019年2月23日

ジャックジュナン　キャラメル、マカダミアプラリネ

##ジャックジュナン　キャラメル、マカダミアプラリネ ###キャラメル　プレーン、ショコラ見つけると買ってしまうにっちりとろけるキャラメル。プレーンはキャラメルの香ばしいフレーバーで、ショコラは結構酸味のあるショコラフレーバー。私はプレーンの方が好き。 ###マカダミアプラリネ　ノワール、レすごく粗めのナッツがプラリネのまわりにたくさんあって、プラリネの中にはとろ～りのキャラメルが入っていて、美味 […]

• 2018年2月18日
• 2019年11月3日

パスカルルガック　ボンボンショコラ

Pascal Le Gac パスカルルガック　ボンボンショコラ 〈美しき調和の世界〉食感も楽しい「グリュエと塩のプラリネ」、シナモンの香りの「スペキュロスのプラリネ」、ラム酒でコーヒーの香りを引き立てた「カフェオレのガナッシュ」は新作。カカオマークでおなじみの「ビターガナッシュナチュール」をはじめ定番13種と新作3種をアソート。ル・ガック氏が描く「調和」がよくわかります。 ビターガナッシュナチュー […]

• 2018年2月15日
• 2019年11月3日

パトリックロジェ　ボンボンショコラ

PATRICK ROGER パトリックロジェ　ロシェ４種 # アーモンド＆ヘーゼルナッツプラリネ キャラメリゼしたカリカリ食感のナッツが入っていて少し甘めだけどすごくナッツの風味がして美味しい。 プラリネはやわらかめ。 ヘーゼルナッツプラリネ しっとりしたナッツの食感があって美味しい。 こちらは甘さ控えめでずっしり少しもっちりくらいの重い食感。 中に少し酸味のあるしっとりとろりとしたクリーム状のビ […]

• 2018年2月10日
• 2019年11月3日

バレンタイン2018　収穫物

チョコレート祭り　バレンタイン2018 待ちに待ったショコラたちが届きました〜☆ 下の一列は阪急百貨店で買い足したもの、それ以外はサロンデュショコラの伊勢丹通販と高島屋通販でゲットしたもの。 ワクワク♪

• 2018年2月4日
• 2019年11月3日

ヴァンサンゲルレ　ボンボンショコラ

今年のチョコレート祭のひとつめは大好きなヴァンサンゲルレ☆ ヴァンサンゲルレ 「ルレ・デセール」のメンバーであり、クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ（C.C.C.）に4年連続で選ばれる実力派。本店があるフランス・ロワール地方ナントに伝わるビスケットをアレンジした代表作やボンボンショコラなど多彩な味わいを （プティフールブロンド×1、マイカオ×1、マクラジャ×1、クリスタルミルク×1、クレナット […]