- 2019年10月19日
- 2019年10月28日
ルショコラドゥアッシュ ボンボンショコラ
ルショコラドゥアッシュ ボンボンショコラ LE CHOCOLAT DE H リーニュ かなりビターなヘーゼルナッツのプラリネ。 コーティングのビターも効いていて、かなりビターな印象だけど、プラリネにやや大きめのキャラメリゼされたナッツが結構入ってるのでちょっと甘め。 カリカリキャラメリゼの甘みがわりと強いのでプラリネ感が少し弱くなってる印象。美味しいけど！ サンギーヌ 思った以上のブラッドオレンジ […]
- 2019年10月12日
- 2019年10月12日
ドゥブルベボレロ ボンボンショコラ
ドゥブルベボレロ ボンボンショコラ 中国茶とイチジク イチジクの果肉たっぷりのビターガナッシュ はじめにふわりと香るのが中国茶なのかな？ 山椒 まったりした結構なビターガナッシュで山椒のフレーバーも効いてる。後口に山椒が残る。 中国茶とココナッツ 中国茶のミルクチョコレートガナッシュとココナッツがすごい効いたホワイトガナッシュ。 渋みがあるのはこの中国茶のフレーバーなのかな？ ココナッツのガナッシ […]
- 2019年10月6日
- 2019年10月28日
ラ・メゾン・デュ・ショコラ ハロウィンガトー
ラ・メゾン・デュ・ショコラ ハロウィンガトー シューハロウィーン 「シュー ハロウィーン」は、サクサク食感のクッキーシューの中にショコラシャンティ―と、とろりと滑らかなチョコレートクリーム入りのミニシューを入れたダブルシュー仕立ての一品。芳醇なチョコレートの香りと様々な食感を贅沢に味わうことが出来る。 エクレールノワゼット 大阪高島屋限定 ヘーゼルナッツの風味豊かな、優しい甘さのクリーム入りのエク […]
- 2019年9月8日
- 2019年10月28日
リュミエール大阪KARATO アフタヌーンティー
リュミエール大阪KARATO アフタヌーンティー 乾杯のスパークリングを。 三段のアフタヌーンティースタンドでわ〜！となるも・・・ 特筆すべき美味しいスイーツはありませんでした。どれをいただいてもう〜ん・・・ サンドイッチははじめから結構乾燥気味・・・ いただくのに時間がかかってさらにカピカピ。 お味はお家でも簡単に作れそう・・・ スコーンはわりと大きめ。 しっとりというよりなんだか焼きが甘い印象 […]
- 2019年9月7日
- 2019年11月3日
ラ・メゾン・デュ・ショコラ ボンボンショコラ
## ラメゾンデュショコラ プラリネボックス プラリネ好きにはたまらないプラリネオンリーのボックス！ 単品では売ってないプラリネも入ってる！ そしてやっぱりメゾショコのプラリネ美味しい！ トラビアータ キャラメリゼした香ばしいアーモンドのプラリネ カリカリ食感のナッツが入ったミルクプラリネ。コーティングはビターチョコレートなのでい甘さ控えめ。ナッツの香ばしさもいい。 カリア 細かく砕いてキャラメリ […]
- 2019年8月17日
- 2019年8月17日
アラン・デュカス タブレット
アラン・デュカス タブレット マンディアン オ・レ ピスタチオ・サブレ カカオ45%のミルクチョコレートタブレットにキャラメリゼされた皮つきのカリカリピスタチオがたっくさんトッピングされたタブレット。 ミルクチョコレートといってもすごいミルク感というより、深みのあるカカオの風味が強く、まろやかなミルク風味くらいのミルクタブレットで美味しい。
- 2019年8月16日
- 2019年8月16日
アラン・デュカス ロック
アラン・デュカス ロック ノワール アーモンド&オ・レヘーゼルナッツ レーズン、オレンジ、コーンフレーク、ナッツをビターチョコレートまたはミルクチョコレートでコーティング ノワール アーモンド ビターの方がオレンジやレーズンの風味がより生きている。 オ・レ ヘーゼルナッツ ミルクコーティングの方がよりナッツの風味が生きている。 あと塩分も効いているように感じる。
- 2019年8月13日
- 2019年8月13日
アラン・デュカス タブレット
アラン・デュカス タブレット フレノワール ココナッツ&パッションフルーツ これはタブレットの形をしてるだけの大きなボンショコラ、というクオリティ！ 刻んだココナッツがすごくたくさん入ったまろやかな風味なんだけど食感がワシャワシャしたガナッシュが下層に、パッションフルーツの酸味のパンチが効いたやわらかなガナッシュが上層に、二層のガナッシュがダークチョコレートでコーティングされていて、一緒に […]
- 2019年8月10日
- 2019年11月3日
ラ・メゾン・デュ・ショコラ ビヤンネートル
ラメゾンデュショコラ ビヤンネートル ボンボンショコラ グルナッド ザクロの甘酸っぱいジュレ、わずかに香るフランボワーズ、少しキリッとした風味がくるのはアロニアなのかな？ ビターチョコレートコーティング。 マング&キュルキュマ マンゴーのピュレとスパイスのターメリックが合って夏を感じさせる。 あとくちはハチミツのようなまろやかな甘み。 ### めちゃくちゃカボチャの種が入った種の食感アリア […]
- 2019年8月4日
- 2019年11月3日
ラ・メゾン・デュ・ショコラ マカロン、ボンボンショコラ
ラ・メゾン・デュ・ショコラ マカロン、ボンボンショコラ マカロン マカロンベネズエラ ウッディなノートのダークガナッシュ ダークだけど食べやすいガナッシュ。 マカロンリゴレット ほんのり塩を効かせたキャラメル風味。 チョコレートよりキャラメル感がすごい出ていて、濃厚で美味しい。 マカロンサルバドール フランボワーズ風味のガナッシュ ふわりとフランボワーズの香るチョコレートガナッシュ。 甘酸っぱさは […]