パティスリールシェルシェ チャンククッキー＆クイニーアマン
本日のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリールシェルシェ チャンククッキー＆クイニーアマン 南堀江にある、なかたに亭ご出身のシェフのパティスリー。 最寄り駅は西長堀、桜川、汐見橋駅辺り。 大好きなルシェルシェが髙島屋大阪店に期間限定で降臨中！10/15〜21までの催事でチャンククッキーを実演販売されてます。 本日はケーキの他に購入したヴィエノワズリー。 クッキーグルマン ¥452 チョコレート […]
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クイニーアマン
コンフィチュールアッシュ ケーキ＆クイニーアマン＆ソフトクリーム
本日のアフタヌーンティーはこちら。 コンフィチュールアッシュ ガトー コンフィチュールアッシュは三重県 湯の山温泉にあるパティスリー。 アクアイグニスというヴィラや温泉のある宿泊施設の中に、辻口博啓シェフのパティスリー「パティスリーアッシュ」とベーカリー「マリアージュドゥファリーヌ」があります。(賛否両論の笠原将弘シェフの和食、地産地消の食材を薪で調理する奥田政行シェフのイタリアンもあったので、お […]
メゾンルルー クイニーアマン
本日のアフタヌーンティーはこちら。 メゾン・ルルー クイニーアマン メゾン・ルルーはフランスブルターニュ地方キブロンで誕生したパティスリー。 創設者のアンリ・ルルーのスペシャリテは何と言っても塩バターキャラメル！ ゲランドの塩が利いた濃厚で芳香なバターフレーバーにナッツの香ばしさ、くちどけ‥私的美味しいキャラメルランキング断トツ1位の塩バターキャラメルが丸ごと中に入った反則的なクイニーアマン！ そ […]
パティスリールシェルシェ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリールシェルシェ クイニーアマン＆レモンケーキ 南堀江にあるパティスリールシェルシェ。 シェフは長年なかたに亭にいらっしゃった方で、なかたに亭ご出身のパティシエの中でもとっても好みの味なのです。特にケーキ！ そんなパティスリールシェルシェが高島屋に期間限定で8/23まで出展中です。 取り扱いはクッキー等の焼き菓子がメインですが、大好物のクイニーアマンがあ […]
ル パン ドゥ ジョエルロブション クイニーアマン
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ル パン ドゥ ジョエルロブション クルミのクイニーアマン 期間限定で銀座三越伊勢丹にジョエルロブションのブーランジェリーが出展していたので思わず買ってしまったクイニーアマン。 表面はカリッと食感の厚めのキャラメリゼ、デニッシュ生地はバターが効いたサクッとするくらいの食感で香ばしいクルミが練り込まれている。 塩気はあまり感じられず、結構甘めでボリュ […]