- 2025年3月1日
- 2025年3月5日
リリアンボンヌフォア ボンボンショコラ2025
本日のアフタヌーンティーはこちら。 リリアンボンヌフォア ショコラアソート9P 世界最高峰のリゾートホテル「オテル・デュ・キャップ エデン=ロック」のエグ ゼクティブパティスリーシェフ。2015年アンティーブに自身のブティックをオー プン。2018年には2号店をオープン。2022年3月ミシュランのパッションデセー ル賞受賞。2024年からホテルの仕事を後任に任せ、自身のお店に全力投球中。 リリアン […]
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Lilian BONNEFOI
- 2023年3月5日
- 2023年3月5日
リリアン・ボンヌフォワ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 リリアン・ボンヌフォワ ショコラアソート9P リリアン・ボンヌフォワは南仏のアンティーブのショコラティエ。 コートダジュールの名門ホテル、オテルデュキャップエデンロックの元シェフパティシエ。 毎年買う大好きなショコラティエで、ボンボンショコラはもちろん美味しいのですが、それぞれの時間をイメージしたアフターシリーズも大好き！ 私の勝手なイメージなのですが、南仏のシ […]
- 2022年3月15日
- 2022年3月24日
リリアンボンヌフォア ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 リリアンボンヌフォア ショコラアソート オテルデュキャップエデンロック時代のホワイト＆ブルーの爽やかなボックスとは真逆のナチュラルなブラウンのボックス。 1桜茶のガナッシュとグリオットのジュレの二層 なんてジューシーでグリオットフレーバーがすごく広がる甘酸っぱいジュレ！ ジュレがやわらかなガナッシュのようで、二層というより桜茶香るやわらかなガナッシュとものすごい […]
- 2022年3月10日
- 2022年3月11日
リリアンボンヌフォア コフレアフター
本日のアフタヌーンティーはこちら。 リリアンボンヌフォア コフレアフター 大好きなリリアンボンヌフォア！ 以前は南仏の高級リゾートホテル、オテルデュキャップエデンロックのショコラティエで、大好きなショコラティエの一人。 今年のコフレアフターのボックスは真っ白でスライド式。 アフターシリーズ（それぞれの時間をイメージしたシリーズ）は、オテルデュキャップエデンロック時代からの定番人気のショコラです。 […]