グザビエ・ベルジェ2026 タブレット
本日のアフタヌーンティーはこちら。 グザビエ・ベルジェ タブレット グザビエベルジェはフランス南西部、スペイン国境近くの美しいピレネー山脈の麓にある小さな待、タルブにブティックとアトリエを構えるショコラティエ。 祖父はMOFグラシエ、父はMOFパティシエ、本人は2022年にMOFショコラティエを取得したMOF一族。 彼のガナッシュは、後から後から味わいが追いかけてくるように長く余韻が続く「後追いガ […]
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本日のアフタヌーンティーはこちら。 グザビエ・ベルジェ タブレット グザビエベルジェはフランス南西部、スペイン国境近くの美しいピレネー山脈の麓にある小さな待、タルブにブティックとアトリエを構えるショコラティエ。 祖父はMOFグラシエ、父はMOFパティシエ、本人は2022年にMOFショコラティエを取得したMOF一族。 彼のガナッシュは、後から後から味わいが追いかけてくるように長く余韻が続く「後追いガ […]