本日のアフタヌーンティーはこちら。
クリスティーヌ・フェルベール
マルギュリット カンパニュール エ ブートン ドール フリュイ エ プララン
フランス アルザス地方のコンフィチュールの妖精として知られるフェルベールさん。
コンフィチュールもものすごく美味しいですが、フェルベールさんのプラリネもナッツフレーバーが花開くなめらかなプラリネで大好き！
今年購入したボンボンショコラは、フルーツ遣いの独創性が弾けるプラリネボックスです。
フェルベールさんのボンボンショコラは大好き過ぎて毎年必ず買う一人です！
ヘーゼルナッツとシトロンのプラリネ
ものすごくきめ細かでナッツのフレーバーがしっかりだけど爽やかなシトロンも絶妙に広がるプラリネ
オレンジのコンフィとアーモンドのプラリネ
ジョワッとオレンジのコンフィが溢れ出して果実味たっぷり！プラリネにも合う！
ヘーゼルナッツとオレンジのプラリネ
しっかりヘーゼルナッツのフレーバーが広がるプラリネにオレンジの香りがふわり。
フェルベールさんはプラリネもすごくナッツ感が溢れていてなめらかで本当に美味しい！
シトロンのコンフィとアーモンドのプラリネ
シトロンの酸味が効いたジュワジュワの液体のようなコンフィ！
マンジャリのガナッシュとヘーゼルナッツのプラリネ
すごくコクのあるギッチリと詰まったガナッシュ。好き！
フランボワーズのコンフィとアーモンドのプラリネ
ジューシーで可愛いフランボワーズのコンフィ！
ヘーゼルナッツのプラリネのロシェ
砕いたナッツの他にフィヤンティーヌ入りのサクサクロシェ！美味しい！
カシスのコンフィとアーモンドのプラリネ
甘酸っぱいカシスの(フェルベールさんとしては)しっかりめのコンフィとプラリネの相性が絶妙。
ヘーゼルナッツとジンジャーのプラリネ
プラリネがまろやか〜
