ヴァンサンゲルレビスキュイフランセ

• 2022年5月2日
• 2022年5月4日

ヴァンサン・ゲルレビスキュイフランセ　ビスキュイサンド

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・ゲルレビスキュイフランセ　ビスキュイサンド フランス　ナント地方のショコラティエ、ヴァンサン・ゲルレのビスキュイ専門店。 本日は薄焼きサブレの中にガナッシュなどの5種のクリームを挟んだビスキュイサンド。 ノワゼット カリサクのサブレに香ばしいヘーゼルナッツのジャンドゥーヤをサンド。 ジャンドゥーヤというよりは、なめらかなピーナッツバターのような食感の […]

• 2022年4月30日
• 2022年5月2日

ヴァンサン・ゲルレ　ビスキュイフランセ　モワルー

本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・ゲルレ　ビスキュイフランセ　モワルーマロン、モワルーショコラ フランス　ナント地方のショコラティエ、ヴァンサン・ゲルレのビスキュイ専門店。 モワルーマロンの方がひと回り大きいですが、モワルーショコラの方が高さがあります。 どちらもモワルーですが、中に入っているのがチョコレートかマロンかの違いではなく、生地も味も食感も全くの別物です。 モワルーマロン […]