本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ラ・メゾン・デュ・ショコラ エクレール、ケーキ、マカロン、ボンボンショコラ 期間限定のスイーツたちがたくさんあったので、とりあえずそれらを全てお皿にのせました。 エクレール ショコラオレ 期間限定 ミルクチョコレートのクリーム入りエクレール。 チョコレートクリームたっぷり。 中のミルクチョコレートクリームはカカオの風味が弱めで、上に刺さってる薄いミ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 テオムラタショコラティエ ビーンズショコラ 湯布院にある旅館、山荘 無量塔のチョコレートブランド。 旅館がショコラトリー？！と興味津々でいただきましたが…普通でした。 ヘーゼルナッツショコラ ヘーゼルナッツをミルクチョコレートでコーティングし粉糖で仕上げました｡ヘーゼルナッツの優しい甘みと口どけのよいチョコが香りを引き立てます。(商品紹介) という […]
パティスリーショコラトリー オーディネール タブレットショコラ 大阪 南堀江にあるお気に入りのパティスリー、ショコラトリーのオーディネールからバレンタインのタブレットが出てたので買ってみました。 バレンタイン2020ふたつめ。 タブレットは右から下記の３種類。 クリオロ49％ ノワゼット カフェクッキー ヘーゼルナッツが練り込まれたミルクチョコレートのノワゼットが一番好き。 クリオロもカフェクッキ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリーショコラトリー オーディネール ボンボンショコラ 大阪 南堀江にあるお気に入りのお店のひとつのオーディネール。 暑くない時期にだけ登場するショコラティエの奥様が作られているオーディネールのボンボンショコラ。 少し値上がりしたようですが、驚くほどのコスパなのです！ こんなレベルのボンボンショコラがこんなお値段でいただけるなんて心配になるけ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ル・ショコラ・アラン・デュカス ガナッシュ・グルマンド ガナッシュオンリーの詰め合わせ。 アラン・デュカスが大阪にやってきました！ 嬉しい！！嬉しい〜〜！！！ 私的に大好きなチョコレートランキングトップクラスのアラン・デュカス！！ これからいつでも食べられるなんて！！ 美味しいショコラトリーがどんどん撤退してしまう大阪から、アラン・デュカスは撤退し […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ショコラトリー ヒサシ 生チョコレート Chocolaterie HISASHI 京都東山にあるショコラトリー ヒサシ。 高島屋に期間限定で出展しておられるのを偶然見かけていつか行ってみたいと思っていたので興奮して駆け寄ってボンボンショコラと生チョコとチョコ最中を購入。 生チョコレート とろ～とした生チョコというよりは、やわらかなんだけど、どっちか […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 アランデュカス タブレット マンディアンオレ フリュイコンフィ オレンジのコンフィ、あんず、いちじくとか、やや生ものといってもいいくらいの水分があって大きくて肉厚。 ナッツもごろんと入っていて、上に乗ってる大きなフルーツコンフィとナッツがすごい存在感なんだろうなと思いつつ、食べるとそれらに負けない存在感を放つ濃厚なミルクチョコレート。 フルーツのコ […]
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ル・ショコラ・アラン・デュカス ボンボンショコラ ガナッシュ・オリジン ガナッシュオリジンは産地違いのカカオを使ったシンプルなガナッシュ。 ペルー ベリー系の酸味が鮮烈なカカオの風味、後口に残る苦み。 ジャワ 酸味の後にまろやかな風味が広がって苦みが来て後口に渋み。やや燻製のような深み。 マダガスカル こちらも酸味なんだけどフルーツのような酸味です […]
