- 2020年3月22日
- 2021年2月4日
ヴァンサンヴァレ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ） キャラメルドームアソート ショコラティエの世界大会、ワールドチョコレートマスターで優勝したフランス、ナントのショコラティエ。 2020年、高島屋のアムールデュショコラで日本初上陸したということで買ってみました！ 買ったのはこちら。 宝石のように美しいこのショコラはヴァンサンヴァレの代表作のキャラメ […]
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チョコレート
- 2020年3月13日
- 2021年2月4日
フランソワジメネーズ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 フランソワ・ジメネーズ ショコラアソートプラリネ バレンタイン2020 フランス リヨンのショコラティエでMOFのファイナリスト。 ジメネーズのプラリネは結構食べてるし今年は買おうか迷ったけど、買って良かった！と思ったプラリネボックス。 食べたことのないプラリネがたくさん入っていて楽しめたし、やっぱりジメネーズは、プラリネが上手！ ピーカンナッツと […]
- 2020年3月10日
- 2021年2月4日
リリアンボンヌフォワ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 リリアンボンヌフォワ Lillian Bonnefoi コフレアフター バレンタイン2020 大好きな南仏のオテルデュキャップエデンロックのリリアンボンヌフォア氏がついに自身のお店を！！ 大好きなアフターシリーズが３種も入った夢のボックス！！ その薄さわずか５㎜で極薄なのに二層で、それはもうしっかりフルーツの風味が広がるアフターシリーズ。 フルーツ […]
- 2020年3月9日
- 2021年2月4日
ジュリアン・デシュノ(ジュリアン・ドゥシュノー)ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ジュリアン・デシュノ(ジュリアン・ドゥシュノー)Julien Dechenaud プラリネアソート バレンタイン2020 パトリック・ロジェやアラン・デュカスの元で修業を積んだショコラティエ、ジュリアンドゥシュノー氏のプラリネボックス。 特にプラリネが美味しいと言われるショコラティエということで期待！ 美味しかった！けど好みのタイプドンピシャではな […]
- 2020年3月4日
- 2021年2月4日
Le Bristol Paris ル ブリストル パリ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 Le Bristol Paris ル ブリストル パリ 1925年に創業したパリ8区の5ツ星ホテルで、レストランも3ツ星を獲得。2018年に、クープ・デュ・モンドスペイン代表として2011年大会で優勝したジュリアン氏と、ショコラティエのジョアンヌ氏を中心とした本格的なショコラ作りで人気を集めています。 レ ザンコントウルナーブル (9個入) コンセ […]
- 2020年3月3日
- 2021年2月4日
ジンジャーエリザベス ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ジンジャーエリザベス カリフォルニアセレクション バレンタイン2020 今年初めて見つけたアメリカ カリフォルニアの女性ショコラティエ。 個人的にはあまり好みではないアメリカのショコラかあ…と思いつつ、ボンボンショコラの表面のツヤ感とか雰囲気が美味しそうだったのでビジュアルに惹かれて買ってみました。 結果、好き！買ってよかった！ ひと言で言うならカ […]
- 2020年3月1日
- 2021年2月4日
アンテュイションバイ ジェロームドゥオリヴェラ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ ショコラアソートアグルム バレンタイン2020去年売り切れで買えず、今年初めてのジェロームデュオリヴェラ。 本当は普通のアソートが欲しかったんだけどネットでは取り扱いがなかったため、ハーブのボックスのテールダロマットと迷って、柑橘のボックスアグルムに。 どの柑橘もそれぞれの風味と香りが広がって、 […]
- 2020年2月29日
- 2021年2月4日
ジャックジュナン ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ジャックジュナン 高島屋フルーツセレクション バレンタイン2020 ジャックジュナン二箱め。 フルーツセレクション、なんだかいつもと味が違うように思う。 あれ、ジャックジュナン、こんなにフレーバーわかりにくかったっけ？ ライムプラリネこんな味だっけ？ あれ？と感じたフルーツセレクション2020。 なんかプラリネが…プラリネが… グレープフルーツガナ […]
- 2020年2月25日
- 2021年2月4日
クリスティーヌフェルベール ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 クリスティーヌフェルベール ボンボンショコラ 鳥と花 バレンタイン2020 大好きなフェルベールさん二箱めのクラシックボンボンショコラのボックス。 真ん中にちょこんと乗った花びらが可憐！ ヴァニーユ 安定のヴァニーユ。 香りのよいバニラの風味がしっかりしてこのダークガナッシュも美味しい！ 定番のガナッシュで、何度食べても美味しい！ 黒コショウのガナ […]
- 2020年2月24日
- 2021年2月4日
ジャックジュナン ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ジャックジュナン 高島屋クラシックセレクション バレンタイン2020 大っ好きなジャックジュナン！ きめ細かくてまろやかなプラリネを作ったら右に出る者はいない！ ９個入りじゃ足りない… パリに行って大きなボックスが欲しい～！ ピーカンナッツのプラリネ すっごいピーカンナッツ！ 豊かなピーカンナッツの風味が広がるまろ～いプラリネ。 コーティングはビタ […]