本日のアフタヌーンティーはこちら。
パスカル・ル・ガック トリュフ詰め合わせ(ナチュール・アプリコット)
久しぶりのルガックさんのトリュフ！
左がナチュール、右がアプリコット。
アプリコットは少し小さめ。
トリュフ ナチュール
パリッとしたコーティングの中はやや渋みのある、まろやかでクリーミーなガナッシュ。
手軽に食べられるけど、口の中いっぱいに広がるガナッシュは贅沢！
トリュフ アプリコット
アプリコットのフルーティーでまろやかな甘さが広がるトリュフ。
アプリコットの果実味のある香りとフレーバーの出方が素晴らしくて美味しい！
