- 2022年3月18日
- 2022年3月18日
クリスチャン・カンプリニ ボンボンショコラ
クリスチャン・カンプリニ ショコラアソート サンヴァランタン クリスチャン・カンプリニは大好きな南仏のショコラティエ。 今年のカンプリニのボックスが可愛い！ カンプリニのヴァルボンヌ店をイメージして、アーティストのメラニームトン氏に描いてもらったのだそう。 ボックスのイラストはすごく可愛いけど、ボックス自体は化粧品のボックスのようなやわらかめの素材。 1 2ガナッシュココアナナス パイナップルのコ […]
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SALON DU CHOCOLAT2022
- 2022年3月17日
- 2022年3月18日
アルバンギルメ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 アルバンギルメ ショコラアソート フランス、ノルマンディー出身のショコラティエ。 昨年初めて頂いて美味しかったので、今年は大きなボックスを購入しました！ 1 塩味のあるとろんとやわらかなキャラメルガナッシュ。 2 コクと渋みがありながらバランスのよいダークチョコレートガナッシュ。 3 コーヒーフレーバーが優しく広がるミルクチョコレートガナッシュ。 ミルキーでカプ […]
- 2022年3月15日
- 2022年3月24日
リリアンボンヌフォア ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 リリアンボンヌフォア ショコラアソート オテルデュキャップエデンロック時代のホワイト＆ブルーの爽やかなボックスとは真逆のナチュラルなブラウンのボックス。 1桜茶のガナッシュとグリオットのジュレの二層 なんてジューシーでグリオットフレーバーがすごく広がる甘酸っぱいジュレ！ ジュレがやわらかなガナッシュのようで、二層というより桜茶香るやわらかなガナッシュとものすごい […]
- 2022年3月10日
- 2022年3月11日
リリアンボンヌフォア コフレアフター
本日のアフタヌーンティーはこちら。 リリアンボンヌフォア コフレアフター 大好きなリリアンボンヌフォア！ 以前は南仏の高級リゾートホテル、オテルデュキャップエデンロックのショコラティエで、大好きなショコラティエの一人。 今年のコフレアフターのボックスは真っ白でスライド式。 アフターシリーズ（それぞれの時間をイメージしたシリーズ）は、オテルデュキャップエデンロック時代からの定番人気のショコラです。 […]
- 2022年3月5日
- 2022年3月5日
ル・ブリストル・パリ ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ル ブリストル パリ ショコラアソート トゥールデュモンド ショコラティエは、ペニンシュラ等に勤めておられたジュリアンアルバレスシェフとジェラール・ミュロとダロワイヨに勤めておられたジョアンジャケッティシェフ。 世界一周をテーマに、モロッコ、ブラジル、フランスなど9ヶ国を巡るアソートボックス。 イタリアはヘーゼルナッツのプラリネ、日本 ほうじ茶のガナッシュ、マダ […]
- 2022年3月1日
- 2022年3月30日
トゥルビヨンバイヤンブリス ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 トゥルビヨンバイヤンブリス ショコラアソート トゥルビヨンバイヤンブリスはMOFも取得しているフランスパリのショコラティエです。 トゥールビヨンとは「渦巻」のことで、ボックスにもうずまきマークが付いています。 1ライム風味のミルクガナッシュ やっぱりライムの香りがいい！ 酸味もしっかりあるけどそれだけじゃないライムの香りとフレーバーが素晴らしい！ 2キューバ産カ […]
- 2022年2月27日
- 2022年4月8日
アトリエガトー ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 アトリエガトー コフレkawaii キャラメルにコンセプトを置いたキャラメルパリを閉店して、新ブランドのアトリエガトーになり、早速購入しました！ ショコラティエは11年間ラデュレに在籍し、インターナショナルシェフパティシエを務められたニコラアレウィン氏。 以前頂いたのは単品のキャラメルやキャラメルとの二層のボンボンショコラだったので、シンプルガナッシュが頂けるの […]
- 2022年2月25日
- 2022年3月3日
クリスティーヌ・フェルベール ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 クリスティーヌ・フェルベール フリュイエプラリネ 大好きなフェルベールさん！ 今年は大きなボックスがあったので絶対大きなボックス買おう！と思っていましたが、売り切れで買えませんでした‥しょんぼり。 気を取り直しまして選んだのはこちら。 持っていないボックスの柄で選びました。 すべてコンフィとプラリネの二層のボンボンショコラボックス。 ボンボンショコラの中身が同じ […]
- 2022年2月22日
- 2022年2月22日
イカチョコレート ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 イカチョコレート ヌーン 本日のショコラはフランスではなくイスラエルです。 イスラエルで2011年にアトリエをオープンした女性ショコラティエールのイカコーエン氏のショコラ。 フランス以外も気になるショコラはチャレンジしていますが、こちらは死海の塩を使ったボックスで、ショコラの見た目もとても気になったので買ってみました！ シックなブラックのボックス。 スライドボッ […]
- 2022年2月21日
- 2022年2月21日
ティエリーバマス ボンボンショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ティエリーバマス コフレアンプランクール ティエリーバマスは2011年にMOFを取得しているフランスのバスク地方のショコラティエ。 スペインとの国境をまたがるバスク地方を拠点としているので、バスク独自の食材を使ったりショコラ以外にバスクチーズケーキも手がけるパティシエ。 今回初めて頂くショコラティエです！ ボックスはブラックにゴールドの印字でシンプルでシック。 […]