ヴァンサン・ゲルレ ビスキュイフランセ 焼き菓子
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサンゲルレ ビスキュイフランセ 焼き菓子 早速ゲルレ祭り！ まずは買った中で一番賞味期限の短いカヌレとクイニーアマンとフランヴァニーユ。 カヌレ(期間限定) 表面はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感。伝統的な青銅の型に蜜ろうを塗って焼き上げました。フランス・ボルドーの修道院で受け継がれてきたお菓子。 表面はカリ、中はもちっ、で底にいけばいくほどジョワ […]
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afternoon tea
ブノワ・ニアン ガレットブルトンヌ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ブノワニアン ガレットブルトンヌ 北海道産発酵バターをたっぷりと使用。ほのかな塩気と小麦の香ばしさがクセになる厚焼きクッキー。 ガレットブルトンヌは箱売りのみだったのでボックスを購入。5個入り¥1890 チョコレートとプレーンの2種入りです。 ガレットブルトンヌ プレーン バターの豊かな風味と小麦の香ばしさを楽しめる、シンプルで味わい深い一品。 ザクザクというよ […]
サティー 唐辛子ショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 Satie(サティー)唐辛子ショコラ 銀座三越でフランス製ショコラ専門店なる気になるお店を発見！！ フランス製ショコラとは言っても、お店の始まりは名古屋の和cafeのコーヒーにサービスでつけていたトリュフショコラが始まりだそう。どうりで日本っぽいパッケージだと！ 買った日は真夏の上持ち歩き時間も長かったので、期間限定(？)の唐辛子ショコラだけ買ってみました。 ボ […]
アルノー・ラエール モワルーショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 アルノー・ラエール モワルーショコラ GINZA SIXのアルノーラエールで見つけたモワルーショコラ。これ、絶対好きなやつ！と全3種類買ってみました。しかもこの大きさでワンコイン！ モワルーショコラ プレーン 滑らかな半生チョコレート 常温は生地がギュッと詰まっていてとってもしっとり食感、程よい甘み酸味コクのチョコレートフレーバーが広がる。 レンジで20秒程温め […]
ラデュレ 銀座店限定焼き菓子
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ラデュレ ヴィエノワズリー(銀座店限定) ラデュレ銀座店のサロンが今年の8月末でなくなってから初めてラデュレ銀座店に行って参りました。 現在は銀座三越の地下2階にテイクアウトのみで営業しています。 サロンがなくなって寂しい限りですが、なんと銀座店のみで取り扱いのあるヴィエノワズリー3種があったので早速購入！ これ、全部ものすっごく大きい！ カヌレ 外はカリッ、中 […]
ショコラトリーパティスリーソリリテ
ショコラトリーパティスリーソリリテ ボンボンショコラ 近くでお食事をしていたので久しぶりに寄って帰りました。 ショーケースにあったボンボンショコラをバラで全種類購入。こちらのボンボンショコラを頂くのは久しぶりです！ ナチュール やや渋みのあるなめらかで甘さ控えめのビターガナッシュ ミルク すごくなめらか〜なビターガナッシュ。 ほうじ茶 やや渋みのある風味がやわらかなフレーバー。ほうじ茶感は薄めかな […]
アトリエガトー タブレット
本日のアフタヌーンティーはこちら。 アトリエガトー タブレット レ キャラメルボンボン 元ラデュレのシェフパティシエで、以前はキャラメルパリの名前でお店を開いていたニコラ・アレウィン氏のアトリエガトー。 以前の店名「キャラメルパリ」の名前の通り、キャラメルがスペシャリテ！ なのでキャラメルボンボン入りのタブレットを購入してみました。 タブレット レ キャラメルボンボン 薄くのばしたフルール・ド・セ […]
ショコラトリーパティスリーソリリテ 常温チョコレートケーキ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ショコラトリーパティスリーソリリテ チョコレートケーキ こちらは常温のチョコレートケーキ。 こういうシンプルなチョコレートの焼き菓子はついつい買ってしまいます！ 持ち歩きもしやすいし、チョコレートのフレーバーもわかりやすくて ショコラクラシック 濃厚チョコレートケーキ。まるで生チョコのような食感。 説明には「生チョコのような」とあるけど、生チョコのようなしっとり […]
パティスリールシェルシェ テリーヌショコラ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリールシェルシェ テリーヌショコラ 濃厚でなめらかなチョコレートケーキ なんてなめらかな口当たりのテリーヌショコラ！ スパイスとかの風味ではなく、カカオのフレーバーがすごく広がるとてもシンプルなフレーバー。マスカルポーネが入っているからか濃厚でまったりした美味しさなのにペロリと食べられてしまう。
パティスリールシェルシェ バスクチーズケーキ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリールシェルシェ バスクチーズケーキ バスクチーズケーキ フランス産のクリームチーズを使用。濃厚でなめらかなチーズケーキ。 ドシッとした重さの一本売りのバスクチーズケーキ。 四分の一にカットして、大き過ぎたかな？と思いきや、ギュッと詰まっているのに軽い口当たり！ 甘さは程よく濃厚さはあるけど爽やかなクリームチーズフレーバーで意外とペロリといけてしまう。 […]