- 2020年2月18日
- 2021年2月4日
エドワートショコラティエパリ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 EDWART CHOCOLATIER PARIS エドワート ショコラティエ・パリ ボンボンショコラ 初めて聞くショコラティエ！と思って買ってみました。 C.C.C.の金賞を連続で受賞している新進気鋭の若手ショコラティエ。 初めてのショコラティエだからワクワクしてボックスを開けたら、すべてアルコールを使ったボンボンショコラでした。 初めてはノーマル […]
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チョコレート
- 2020年2月17日
- 2021年2月4日
ヴァンサンゲルレ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・ゲルレ Vincent GUERLAIS ミニアルディーズエクレ４ C.C.C.の金賞を2014年、2015年と連続受賞。 フランスのパティスリー界でも尊敬を集める重鎮シェフ。 2018年、世界最高峰のお菓子職人組合、ルレデセールの会長に就任。 エクレア型のボンボンショコラでフレーバーは下記の４種類。 １．塩キャラメル ２．フランボワー […]
- 2020年2月16日
- 2021年2月4日
ショコオキャレ ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ショコオキャレ ショコラアソートビークッシュ パトリックロジェ氏やピエールエルメ氏の元で働かれていたジャンピエールロドリゲス氏のショコラトリー。 バレンタイン2020 6個め。 去年買おうとしたけど既に売り切れていて食べられず、今年初めていただきます。 期待を込めて、フルーツジュレと二層構造のビークッシュとプラリネアソートの二箱をゲット。 まずビー […]
- 2020年2月14日
- 2021年2月4日
髙島屋スペシャルコラボレーションボックス ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 高島屋アムールデュショコラ2020 スペシャルコラボレーションボックス それぞれのショコラティエの代表作であるボンボンショコラが一粒ずつ入っている夢の競演ボックス。 なので新たなボンボンショコラは入ってない。 けど改めてやっぱりパトリックロジェ最高！と思う。 バレンタイン2020 5個め。 パティスリーサダハルアオキパリ シンプルなビターガナッシュ […]
- 2020年2月12日
- 2021年2月4日
トゥールビヨン バイヤンブリス ボンボンショコラ
TOURBILLON BY YANN BRYS ショコラアソートトゥルビヨンバイヤンブリス 2011年にMOFを取得。パリのダロワイヨや有名ホテルを経て、2018年5月、パリ郊外にブティックをオープン。 バレンタイン2020 ４つ目。 初めて食べるショコラティエ。 どれも美味しい！ ボレロは香りもいいし、ココナッツのプラリネも美味しかった～。 ロシェアマンド 少し甘め。でも塩分も効いてる。 アーモ […]
- 2020年2月11日
- 2021年2月5日
サロンデュショコラ2020 セレクションボックス ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 サロンデュショコラ2020 セレクションボックス ランコントル 今年のバレンタインチョコレート３つめ。 一度にこれほどのショコラティエのボンボンショコラが一粒ずつ食べられるなんて！ サロンデュショコラのセレクションボックスならではですね！ 一番好みだったのはフラソワジメネーズのカゼットのプラリネ！ 今年もジメネーズのプラリネボックス買っててよかった […]
- 2020年1月21日
- 2021年2月5日
オーディネール ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリーショコラトリー オーディネール ボンボンショコラ 大阪 南堀江にあるお気に入りのお店のひとつのオーディネール。 暑くない時期にだけ登場するショコラティエの奥様が作られているオーディネールのボンボンショコラ。 少し値上がりしたようですが、驚くほどのコスパなのです！ こんなレベルのボンボンショコラがこんなお値段でいただけるなんて心配になるけ […]
- 2020年1月13日
- 2021年2月5日
アランデュカス ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ル・ショコラ・アラン・デュカス ガナッシュ・グルマンド ガナッシュオンリーの詰め合わせ。 アラン・デュカスが大阪にやってきました！ 嬉しい！！嬉しい〜〜！！！ 私的に大好きなチョコレートランキングトップクラスのアラン・デュカス！！ これからいつでも食べられるなんて！！ 美味しいショコラトリーがどんどん撤退してしまう大阪から、アラン・デュカスは撤退し […]
- 2020年1月4日
- 2020年10月20日
バレンタイン2020 サロンデュショコラ
本日はチョコレートの備忘録ではなく、ショコラ夫人の戯言です。 サロン・デュ・ショコラ2020 今年もやって参りました！ 年に一度の普段買いに行くことのできないチョコレートをゲットできる時期が！！ 毎年恒例のチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラの公式サイト！！ そしてアムールデュショコラの高島屋オンライン！！ いつものように最新のサロンデュショコラのムック本とネットで情報チェック！ 欲しいショコ […]
- 2019年3月5日
- 2021年2月5日
クリスティーヌ・フェルベール ボンボンショコラ
本日のショコラ夫人のアフタヌーンティーはこちら。 クリスティーヌ・フェルベール ショコラアソートりす 〈花・フルーツ・キャラメルがテーマ♡〉ミントの花と葉、レモンコンフィ&キャラメル、ジャスミンティー、パッションフルーツ&キャラメルなどテーマに合わせた9種。りすはフェルベールさんのお店やラボのある街の森にたくさんいる愛着のある動物。 ミント ふわりと優しくミントの花と葉が香る酸味の […]