ヴァンサン・ゲルレ ビスキュイフランセ 焼き菓子
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサンゲルレ ビスキュイフランセ 焼き菓子 早速ゲルレ祭り！ まずは買った中で一番賞味期限の短いカヌレとクイニーアマンとフランヴァニーユ。 カヌレ(期間限定) 表面はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感。伝統的な青銅の型に蜜ろうを塗って焼き上げました。フランス・ボルドーの修道院で受け継がれてきたお菓子。 表面はカリ、中はもちっ、で底にいけばいくほどジョワ […]
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焼き菓子
念願の名古屋タカシマヤ ヴァンサン・ゲルレ ビスキュイフランセに行ってきました！
大好きなフランス ナントのショコラティエ、ヴァンサンゲルレのビスキュイ専門店、ヴァンサンゲルレ ビスキュイフランセに行ってきました！ 名古屋にしかないこちらのお店。大阪在住なのでなかなか買いに行く機会がないのですが、名古屋に行く用事があったので午前中に名古屋タカシマヤへ！ 以前大阪高島屋に期間限定で来てくれた時は買えるものを全種類買いましたが、名古屋にはもっとたくさんの焼き菓子たちが！！ ひゃ〜！ […]
ブノワ・ニアン ガレットブルトンヌ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ブノワニアン ガレットブルトンヌ 北海道産発酵バターをたっぷりと使用。ほのかな塩気と小麦の香ばしさがクセになる厚焼きクッキー。 ガレットブルトンヌは箱売りのみだったのでボックスを購入。5個入り¥1890 チョコレートとプレーンの2種入りです。 ガレットブルトンヌ プレーン バターの豊かな風味と小麦の香ばしさを楽しめる、シンプルで味わい深い一品。 ザクザクというよ […]
パティスリールシェルシェ 秋の味覚 くりきんとん&マロンケーキ&カヌレ
本日のアフタヌーンティーはこちら。 パティスリールシェルシェ 焼き菓子 高島屋を通りがかりましたら、期間限定のスイーツブースにルシェルシェが来ておりました！ 元なかたに亭のパティスリーの中で大好きな ルシェルシェ！南堀江にあるとはいえ、なかなか行く機会がないので嬉しい！ ショーケースに並んでいるもの全種類購入！ 本日はこちらの焼き菓子をいただきました。 くりきんとん 栗をそのまま食べている様な焼き […]
ヴァンサン・ゲルレビスキュイフランセ ビスキュイサンド
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・ゲルレビスキュイフランセ ビスキュイサンド フランス ナント地方のショコラティエ、ヴァンサン・ゲルレのビスキュイ専門店。 本日は薄焼きサブレの中にガナッシュなどの5種のクリームを挟んだビスキュイサンド。 ノワゼット カリサクのサブレに香ばしいヘーゼルナッツのジャンドゥーヤをサンド。 ジャンドゥーヤというよりは、なめらかなピーナッツバターのような食感の […]
ヴァンサン・ゲルレ ビスキュイフランセ モワルー
本日のアフタヌーンティーはこちら。 ヴァンサン・ゲルレ ビスキュイフランセ モワルーマロン、モワルーショコラ フランス ナント地方のショコラティエ、ヴァンサン・ゲルレのビスキュイ専門店。 モワルーマロンの方がひと回り大きいですが、モワルーショコラの方が高さがあります。 どちらもモワルーですが、中に入っているのがチョコレートかマロンかの違いではなく、生地も味も食感も全くの別物です。 モワルーマロン […]
マリアージュフレール ガトーセット
本日のチョコレート夫人のアフタヌーンティーはこちら。 ## マリアージュフレール MARIAGE FRÈRES ガトーセット 大大大好きな紅茶専門店のマリアージュフレール。 紅茶はガトーと一緒に買って帰ったアールグレイプロヴァンスです。 ### スコーン 結構塩味が効いたしっかり生地の食べ応えのあるスコーン。 レーズンの甘味も控えめで、全体的にかなり甘さは控えめ。 クロテッドクリームがとても合いそ […]